O p-anisaldehído CAS 123-11-5 tamén coñecido como aldehído anísico, 4-metoxibenzaldehído, aldehído p-anísico, aldehído anísico, é un líquido incoloro a amarelo pálido a temperatura ambiente, cun cheiro semellante ao espinheiro. Densidade 1,123 g/cm3 (20â). Punto de fusión 2â. Punto de ebulición 249,5Chemicalbookâ. Índice de refracción 1,5731. Apenas soluble en auga (0,3% de solubilidade en auga), lixeiramente soluble en propilenglicol e glicerina, facilmente soluble en etanol, éter, acetona, cloroformo e na maioría dos disolventes orgánicos. Pódese volatilizar con vapor de auga. Na natureza, existe en aceite de fiúncho, aceite de comiño, aceite de eneldo, flor de acacia, extracto de vainilla